主料:
乳黄瓜适量
辅料:
食用油适量
配料:
花椒适量,
干辣椒适量,
白砂糖适量,
醋适量酸辣蓑衣黄瓜的做法步骤
1.45度下刀,不要切到底,如果是第一次切,建议在黄瓜旁边放一根筷子,这样每刀都不会切到底,放心大胆地切。
2.一面切完之后,将黄瓜翻180度,切另一面。(切的越细,黄瓜会拉得越长)。
3.可以拉伸但不断开。
4.放盐把黄瓜腌大概五分钟即可,将黄瓜出的汁倒掉,轻轻挤一下黄瓜的水份。
5.2勺醋、1勺白砂糖、少许盐、炸好的辣椒油混合调成味汁。
6.味汁浇在黄瓜上,放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
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